在食品安全監管中，農藥殘留檢測是保障公眾健康的關鍵環節。農產品基質復雜，農殘種類繁多且含量極低，傳統檢測方法難以兼顧檢測精度與效率。色譜 - 質譜(GC-MS/LC-MS)聯用技術的出現，憑借其高靈敏度與強特異性的雙重優勢，成為農殘檢測的 “金標準”。

　　該技術的靈敏度體現在對微量農殘的準確捕捉能力。通過色譜系統的快速分離，復雜樣品中的農殘組分被逐一分離，再經質譜儀的離子化與檢測，可實現對痕量目標物的定量分析。目前，主流聯用技術的檢測限已低至納克 / 千克級別，能有效檢測出蔬菜、水果、谷物中濃度極低的有機磷、擬除蟲菊酯等各類農藥殘留。例如，LC-MS/MS 技術對蔬菜中克百威的檢測限可達 0.01μg/kg，遠低于國家限量標準，確保了 “零容忍” 農殘的有效篩查。

　　特異性則是聯用技術破解基質干擾的核心優勢。質譜儀通過檢測目標物的特征離子峰質量數與豐度比，形成獨特的 “指紋圖譜”，可準確區分目標農殘與樣品基質中的干擾成分。即使在復雜的土壤提取物或果蔬汁液中，也能避免假陽性結果，實現對目標農殘的準確識別。以 GC-MS 聯用技術為例，其通過選擇離子監測模式(SIM)，聚焦目標農殘的特征離子，有效排除基質中其他化合物的干擾，特異性識別準確率超 99%。

　　在實際應用中，聯用技術的雙重優勢大幅提升了農殘檢測的效率與可靠性。無論是大規模農產品抽檢，還是突發食品安全事件的應急檢測，該技術都能快速完成多組分農殘的同步檢測，既保障了檢測結果的準確性，又為監管決策提供了快速支撐。隨著技術的不斷升級，新型聯用設備在靈敏度與特異性上持續突破，為農殘檢測提供了更強大的技術保障，助力食品安全治理體系的不斷完善。