寶寶吃的蔬菜怎么檢測(cè)農(nóng)藥殘留呢？

 

 

寶寶正處在長(zhǎng)身體的階段

 

多食用蔬菜才能更壯健

 

但是

 

現(xiàn)在所有的蔬菜都要噴灑農(nóng)藥

 

有的甚至將蔬菜浸泡在農(nóng)藥里面成長(zhǎng)

 

所以購(gòu)買(mǎi)蔬菜后怎樣檢測(cè)農(nóng)殘呢?蔬菜檢測(cè)怎么做

 

從哪又能買(mǎi)到較少農(nóng)殘的蔬菜呢

 

 

 

酶抑.制率到底怎樣檢測(cè)農(nóng)殘

酶抑.制法就是利用昆蟲(chóng)毒理學(xué)中昆蟲(chóng)的神經(jīng)中.樞及周圍的神經(jīng)系統(tǒng)中的乙酰膽堿酶在蔬菜中的有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的作用下，喪失活性，從而導(dǎo)致昆蟲(chóng)體內(nèi)乙酰膽堿的積累致死的原理來(lái)檢測(cè)農(nóng)藥殘留的方法。

 

 

例如，在蔬菜檢測(cè)中，蔬菜中不含有有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)yao或者含有量較小，那么在往蔬菜提取液中加入酶試劑時(shí)，酶的活性就沒(méi)有被抑.制，從而能夠分解加入的基質(zhì)，基質(zhì)水解后的產(chǎn)物便能與顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色變化。反之，農(nóng)藥殘留量較大，便會(huì)抑.制酶對(duì)基質(zhì)的水解，于是，顯色劑就顏色變化小或者不變色。可以使用分光光度計(jì)來(lái)測(cè)定蔬菜檢測(cè)中反應(yīng)前后吸光度變化的情況來(lái)計(jì)算出抑.制率，從而判斷蔬菜中氨基甲酸酯類和有機(jī)磷類農(nóng)藥的殘留情況。煙臺(tái)蔬菜檢測(cè)機(jī)構(gòu)為您介紹。